Thứ Năm, 15 tháng 5, 2014

Bệnh vảy nến nên ăn gì và tránh ăn gì?

Khi bạn bị bệnh vẩy nến, giảm kích hoạt bệnh là một phần quan trọng trong việc kiểm soát tình trạng của bạn và tránh bùng phát. Bệnh vẩy nến bùng phát có thể được gây ra bởi một loạt các tác nhân. Những tác nhân này có thể bao gồm thời tiết xấu, căng thẳng quá mức và một số loại thực phẩm.

Chúng ta hãy xem các loại thực phẩm có khả năng kích hoạt bùng phát bệnh vẩy nến. Có một số thực phẩm hữu ích để kết hợp và chế độ ăn uống nhất định để xem xét khi tạo một kế hoạch điều trị cho bệnh vẩy nến của bạn.

Các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây đã được báo cáo để kích hoạt bùng phát, nhưng chúng có thể không ảnh hưởng đến tất cả những người bị ảnh hưởng bởi bệnh vẩy nến.

Những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị bệnh vẩy nến

Với bệnh vẩy nến, điều quan trọng là tránh các thực phẩm có thể gây viêm. Viêm và phản ứng của hệ thống miễn dịch có thể dẫn đến bùng phát.

Thịt đỏ và sữa

Cả thịt đỏ và sữa, đặc biệt là trứng, đều chứa một loại axit béo không bão hòa đa gọi là axit arachidonic. Nghiên cứu trong quá khứ đã chỉ ra rằng các sản phẩm phụ của axit arachidonic có thể đóng vai trò tạo ra các tổn thương vẩy nến.

Thực phẩm cần tránh bao gồm:

thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò

xúc xích, thịt xông khói và các loại thịt đỏ chế biến khác

trứng và món trứng

Gluten

Bệnh celiac là một tình trạng sức khỏe được đặc trưng bởi phản ứng tự miễn dịch với gluten protein. Những người bị bệnh vẩy nến đã được tìm thấy cótăng điểm đánh dấu  cho độ nhạy gluten. Nếu bạn bị bệnh vẩy nến và nhạy cảm với gluten, điều quan trọng là phải cắt bỏ thực phẩm có chứa gluten.

Thực phẩm cần tránh bao gồm:

lúa mì và dẫn xuất lúa mì

lúa mạch đen, lúa mạch và mạch nha

mì ống, mì, và các món nướng có chứa lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và mạch nha

một số thực phẩm chế biến

nước sốt và gia vị nhất định

bia và đồ uống mạch nha

Thực phẩm chế biến

Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến, nhiều calo có thể dẫn đến béo phì, hội chứng chuyển hóa và một loạt các tình trạng sức khỏe mãn tính. Một số điều kiện như gây ra viêm mãn tính trong cơ thể, có thể là  được liên kết bệnh vẩy nến bùng phát.

Thực phẩm cần tránh bao gồm:

thịt chế biến

sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn

trái cây và rau quả đóng hộp

bất kỳ thực phẩm chế biến nào có nhiều đường, muối và chất béo

Rau Nightshade

Một trong những tác nhân phổ biến nhất được báo cáo cho bệnh vẩy nến là việc tiêu thụ cây nighshade. Cây Nightshade có chứa solanine, được biết là ảnh hưởng đến tiêu hóa ở người và có thể là một nguyên nhân gây viêm.

Thực phẩm cần tránh bao gồm:

cà chua

Những quả khoai tây

cà tím

ớt

Rượu

Bùng phát tự miễn có liên quan đến sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Rượu được cho là mộtvẩy nến kích hoạt   do sự gián đoạn của nó hiệu ứng  trên các con đường khác nhau của hệ thống miễn dịch. Nếu bạn bị bệnh vẩy nến, tốt nhất nên uống rượu một cách tiết kiệm.

Thực phẩm nên ăn nếu bạn bị bệnh vẩy nến

Với bệnh vẩy nến, chế độ ăn nhiều thực phẩm chống viêm có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh bùng phát.

Hoa quả và rau

Hầu như tất cả các chế độ ăn chống viêm bao gồm trái cây và rau quả. Trái cây và rau quả có nhiều chất chống oxy hóa, là những hợp chất làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm. Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả được khuyến nghị cho các tình trạng viêm như bệnh vẩy nến.

Thực phẩm nên ăn bao gồm:

bông cải xanh, súp lơ và mầm Brussels

rau lá xanh, như cải xoăn, rau bina và arugula

quả mọng, bao gồm quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi

anh đào, nho và các loại trái cây tối khác

Cá béo

Một chế độ ăn nhiều cá béo có thể cung cấp cho cơ thể các omega-3 chống viêm. Việc hấp thụ omega-3 có liên quan đến việc giảm các chất gây viêm và viêm tổng thể.

Cá để ăn bao gồm:

cá hồi, tươi và đóng hộp

cá mòi

cá hồi

cá tuyết

Cần lưu ý rằng vẫn còn nghiên cứu thêm   cần phải được thực hiện trên mối liên hệ giữa omega-3 và bệnh vẩy nến.

Dầu tốt cho tim

Giống như cá béo, một số loại dầu thực vật cũng chứa axit béo chống viêm. Điều quan trọng là tập trung vào các loại dầu có tỷ lệ axit béo omega-3 và omega-6 cao hơn.

Dầu để ăn bao gồm:

dầu ô liu

dầu dừa

dầu hạt lanh

dầu hướng dương

Bổ sung dinh dưỡng

Một đánh giá năm 2013 của tài liệu nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung dinh dưỡng có thể giúp giảm viêm trong bệnh vẩy nến. Dầu cá, vitamin D, và selen đều đã được nghiên cứu cho bệnh vẩy nến.

Lợi ích của việc bổ sung các chất dinh dưỡng này có thể bao gồm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của bùng phát.

Chế độ ăn uống để xem xét

Không phải tất cả các chế độ ăn uống đều tốt cho bệnh vẩy nến. Dưới đây là một số lựa chọn bạn có thể muốn xem xét khi lựa chọn chế độ ăn uống tốt nhất cho tình trạng của bạn.

Chế độ ăn Pagano

Bác sĩ Pagano nổi tiếng trong cộng đồng chăm sóc sức khỏe và chăm sóc sức khỏe nhờ phương pháp chữa lành bệnh vẩy nến thông qua chế độ ăn uống. Trong cuốn sách của mình, Chữa bệnh vẩy nến: Sự thay thế tự nhiên, ông mô tả làm thế nào một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh có thể cải thiện bệnh vẩy nến một cách tự nhiên.

Phương pháp ăn kiêng của bác sĩ Pagano bao gồm:

tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả

hạn chế ngũ cốc, thịt, hải sản, sữa và trứng

tránh hoàn toàn thịt đỏ, thức đêm, trái cây có múi, thực phẩm chế biến và nhiều hơn nữa

Một Khảo sát năm 2017   trong số hơn 1.200 người mắc bệnh vẩy nến chỉ ra rằng chế độ ăn kiêng Pagano là một trong những chế độ ăn kiêng thành công nhất để cải thiện kết quả bệnh vẩy nến.

Không chứa gluten

Ở những người bị cả bệnh vẩy nến và nhạy cảm với gluten, một chế độ ăn uống không có gluten có thể cung cấp một số cải tiến. Một năm 2018 nghiên cứu nhỏ nhận thấy rằng ngay cả những người bị nhạy cảm với gluten nhẹ cũng có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn không có gluten.

Trong số 13 người tham gia chế độ ăn không có gluten, tất cả đều quan sát thấy sự cải thiện các tổn thương vảy nến của họ. Lợi ích lớn nhất được ghi nhận cho những người tham gia có độ nhạy mạnh nhất.

Ăn chay

Một chế độ ăn thuần chay cũng có thể có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến. Chế độ ăn kiêng này là tự nhiên thấp trong thực phẩm viêm như thịt đỏ và sữa. Đó là nhiều thực phẩm chống viêm như trái cây, rau và các loại dầu tốt cho sức khỏe.

Giống như chế độ ăn uống của bác sĩ Pagano, chế độ ăn thuần chay cũng cho thấy thuận lợi kết quả trong nghiên cứu những người tham gia với bệnh vẩy nến.

Nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc tuân theo chế độ ăn thuần chay, vì bạn cần cẩn thận để có được tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Chế độ ăn kiêng này tập trung vào các loại thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh. Nó giới hạn các loại thực phẩm thường được coi là gây viêm.

Trong một năm 2015 nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người mắc bệnh vẩy nến ít có khả năng tiêu thụ chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải hơn so với các đối tác khỏe mạnh của họ. Họ cũng phát hiện ra rằng những người tuân thủ các yếu tố của chế độ ăn Địa Trung Hải có mức độ nghiêm trọng bệnh thấp hơn.

Chế độ ăn Paleo

Các chế độ ăn uống Paleo đặt một sự nhấn mạnh về ăn toàn thức ăn và tránh thực phẩm chế biến. Vì nhiều loại thực phẩm toàn phần có chứa các hợp chất chống viêm, chế độ ăn kiêng này có thể chứng minh là có lợi cho những người bị bệnh vẩy nến.

Không giống như chế độ ăn uống của bác sĩ Pagano, nó liên quan đến việc ăn nhiều thịt và cá. Tuy nhiên, năm 2017nghiên cứu   gợi ý rằng chế độ ăn nhạt là chế độ ăn kiêng hiệu quả thứ ba ở những người bị bệnh vẩy nến.

Chế độ ăn uống tự miễn dịch

Các giao thức chế độ ăn uống tự miễn (AIP) tập trung vào các loại thực phẩm loại bỏ mà có thể gây ra viêm. Chế độ ăn kiêng này vô cùng hạn chế và chủ yếu bao gồm rau và thịt, với một số loại dầu và thảo mộc trộn vào.

Nó có thể không thích hợp cho những người bị bệnh vẩy nến, vì quá nhiều thịt được coi là tác nhân gây bùng phát. Ngoài ra, nó không có ý định can thiệp chế độ ăn kiêng lâu dài.

Chế dộ ăn Keto

Đây chế độ ăn uống carb thấp phổ biến có nhiều lợi ích sức khỏe mời chào, chẳng hạn như giảm cân và đánh dấu chất dinh dưỡng được cải thiện. Đúng là giảm carbohydrate có thể giúp giảm lượng thức ăn chế biến.

Tuy nhiên, giảm carbohydrate cũng có nghĩa là giảm nhiều loại trái cây và rau quả chống viêm. Nó cũng đòi hỏi phải tăng protein từ thịt. Bởi vì một số loại thực phẩm keto có thể là tác nhân gây ra ở những người bị bệnh vẩy nến, chế độ ăn kiêng này có thể không được khuyến khích.

Kết luận

Nhiều tình trạng tự miễn dịch như bệnh vẩy nến có thể được hưởng lợi từ thay đổi chế độ ăn uống. Nếu bạn bị bệnh vẩy nến, bạn có thể thấy có lợi khi bao gồm nhiều thực phẩm chống viêm, như trái cây, rau và các loại dầu tốt cho sức khỏe.

Bạn cũng có thể muốn tránh các thực phẩm gây viêm, chẳng hạn như thịt, sữa và thực phẩm chế biến. Những thay đổi chế độ ăn uống này có thể giúp giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của đợt bùng phát của bạn.

Luôn luôn tốt nhất để liên hệ với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin về cách chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát tình trạng của bạn.

 

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét