Dị ứng thực phẩm là một phản ứng của hệ thống miễn dịch xảy ra
ngay sau khi ăn một loại thực phẩm nhất định. Ngay cả một lượng nhỏ thực
phẩm gây dị ứng có thể kích hoạt các dấu hiệu và triệu chứng như vấn đề tiêu
hóa, nổi mề đay hoặc đường thở bị sưng. Ở một số người, dị ứng thực phẩm
có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hoặc thậm chí là một phản ứng đe dọa
tính mạng được gọi là sốc phản vệ.
Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến khoảng 6 đến 8 phần trăm trẻ em
dưới 3 tuổi và đến 3 phần trăm người lớn. Trong khi không có cách chữa
trị, một số trẻ em bị dị ứng thực phẩm khi chúng già đi.
Thật dễ nhầm lẫn giữa dị ứng thực phẩm với một phản ứng phổ biến
hơn nhiều được gọi là không dung nạp thực phẩm. Mặc dù khó chịu, không
dung nạp thực phẩm là một tình trạng ít nghiêm trọng hơn không liên quan đến hệ
thống miễn dịch.
Triệu chứng
Đối với một số người, một phản ứng dị ứng với một loại thực phẩm
cụ thể có thể không thoải mái nhưng không nghiêm trọng. Đối với những
người khác, phản ứng dị ứng thực phẩm có thể gây sợ hãi và thậm chí đe dọa tính
mạng. Các triệu chứng dị ứng thực phẩm thường phát triển trong vòng vài
phút đến hai giờ sau khi ăn thực phẩm vi phạm.
Các dấu hiệu và triệu
chứng dị ứng thực phẩm phổ biến nhất bao gồm:
Ngứa hoặc ngứa trong miệng
Phát ban, ngứa hoặc chàm
Sưng môi, mặt, lưỡi và cổ họng hoặc các bộ phận khác của cơ thể
Khò khè, nghẹt mũi hoặc khó thở
Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc nôn
Chóng mặt, chóng mặt hoặc ngất xỉu
Sốc phản vệ
Ở một số người, dị ứng thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng dị
ứng nghiêm trọng gọi là sốc phản vệ. Điều này có thể gây ra các dấu hiệu
và triệu chứng đe dọa tính mạng, bao gồm:
Hạn chế và thắt chặt đường thở
Cổ họng sưng tấy hoặc cảm giác có khối u trong cổ họng khiến bạn
khó thở
Sốc với huyết áp giảm nghiêm trọng
Mạch nhanh
Chóng mặt, choáng váng hoặc mất ý thức
Điều trị khẩn cấp là rất quan trọng đối với sốc phản
vệ. Không được điều trị, sốc phản vệ có thể gây hôn mê hoặc thậm chí tử
vong.
Khi nào đi khám bác sĩ
Gặp bác sĩ hoặc bác sĩ dị ứng nếu bạn có triệu chứng dị ứng thực
phẩm ngay sau khi ăn. Nếu có thể, hãy đến gặp bác sĩ khi phản ứng dị ứng
đang xảy ra. Điều này sẽ giúp bác sĩ chẩn đoán.
Tìm kiếm điều trị khẩn cấp nếu bạn phát triển bất kỳ dấu hiệu hoặc
triệu chứng của sốc phản vệ, chẳng hạn như:
Hạn chế đường thở gây khó thở
Sốc với huyết áp giảm nghiêm trọng
Mạch nhanh
Chóng mặt hoặc chóng mặt
Nguyên nhân
Khi bạn bị dị ứng thực phẩm, hệ thống miễn dịch của bạn xác định
nhầm một loại thực phẩm cụ thể hoặc một chất nào đó trong thực phẩm là một thứ
gì đó có hại. Ở chế độ hô hấp, hệ thống miễn dịch của bạn kích hoạt các tế
bào giải phóng một kháng thể được gọi là immunoglobulin E (IgE) để vô hiệu hóa
thực phẩm hoặc thực phẩm gây dị ứng (chất gây dị ứng).
Lần tới khi bạn ăn một lượng nhỏ thực phẩm đó, kháng thể IgE sẽ
cảm nhận được nó và báo hiệu cho hệ thống miễn dịch của bạn giải phóng một hóa
chất gọi là histamine, cũng như các hóa chất khác, vào máu của bạn. Những
hóa chất gây ra triệu chứng dị ứng.
Ở người lớn, phần lớn các trường hợp dị ứng thực phẩm được kích
hoạt bởi một số protein trong:
Động vật có vỏ, như tôm, tôm hùm và cua
Đậu phộng
Các loại hạt cây, như quả óc chó và quả hồ đào
Cá
Ở trẻ em, dị ứng thực phẩm thường được kích hoạt bởi các protein
trong:
Đậu phộng
Hạt cây
Trứng
Sữa bò
Lúa mì
Đậu nành
Hội chứng dị ứng thực phẩm phấn hoa
Còn được gọi là hội chứng dị ứng miệng, hội chứng dị ứng thực
phẩm phấn hoa ảnh hưởng đến nhiều người bị sốt cỏ khô. Trong tình trạng
này, một số loại trái cây và rau quả tươi hoặc các loại hạt và gia vị có thể
gây ra phản ứng dị ứng khiến miệng ngứa ran hoặc ngứa. Trong trường hợp
nghiêm trọng, phản ứng dẫn đến sưng cổ họng hoặc thậm chí sốc phản vệ.
Protein trong một số loại trái cây, rau, quả hạch và gia vị gây
ra phản ứng vì chúng tương tự như protein gây dị ứng được tìm thấy trong một số
loại phấn hoa. Đây là một ví dụ về phản ứng chéo.
Khi bạn nấu các thực phẩm gây ra hội chứng dị ứng thực phẩm phấn
hoa, các triệu chứng của bạn có thể ít nghiêm trọng hơn.
Dị ứng thực phẩm do tập thể dục
Ăn một số loại thực phẩm có thể khiến một số người cảm thấy ngứa
ngáy và choáng váng ngay sau khi bắt đầu tập thể dục. Những trường hợp
nghiêm trọng thậm chí có thể bị nổi mề đay hoặc sốc phản vệ. Không ăn
trong một vài giờ trước khi tập thể dục và tránh một số loại thực phẩm có thể
giúp ngăn ngừa vấn đề này.
Không dung nạp thực phẩm và các phản ứng khác
Không dung nạp thực phẩm hoặc phản ứng với chất khác mà bạn đã
ăn có thể gây ra các dấu hiệu và triệu chứng giống như dị ứng thực phẩm - chẳng
hạn như buồn nôn, nôn, chuột rút và tiêu chảy.
Tùy thuộc vào loại không dung nạp thực phẩm bạn có, bạn có thể
ăn một lượng nhỏ thực phẩm có vấn đề mà không có phản ứng. Ngược lại, nếu
bạn bị dị ứng thực phẩm thực sự, ngay cả một lượng nhỏ thức ăn cũng có thể gây
ra phản ứng dị ứng.Một trong những khía cạnh khó khăn của việc chẩn đoán không
dung nạp thực phẩm là một số người không nhạy cảm với bản thân thực phẩm mà
nhạy cảm với một chất hoặc thành phần được sử dụng để chế biến thực phẩm.
Các tình trạng phổ biến có thể gây ra các triệu chứng nhầm với
dị ứng thực phẩm bao gồm:
Thiếu một enzyme cần thiết để tiêu hóa hoàn toàn một loại thực
phẩm. Bạn có thể không có đủ lượng enzyme cần thiết để tiêu hóa một số
loại thực phẩm. Ví dụ, lượng enzyme lactase không đủ sẽ làm giảm khả năng
tiêu hóa đường lactose, loại đường chính trong các sản phẩm sữa. Không
dung nạp lactose có thể gây đầy hơi, chuột rút, tiêu chảy và dư thừa khí.
Ngộ độc thực phẩm. Đôi khi ngộ độc thực phẩm có thể bắt chước phản ứng dị
ứng. Vi khuẩn trong cá ngừ hư hỏng và các loại cá khác cũng có thể tạo ra
độc tố gây phản ứng có hại.
Độ nhạy cảm với phụ gia thực phẩm. Một số người có phản
ứng tiêu hóa và các triệu chứng khác sau khi ăn một số phụ gia thực
phẩm. Ví dụ, sulfites được sử dụng để bảo quản trái cây khô, đồ hộp và
rượu vang có thể kích hoạt các cơn hen suyễn ở những người nhạy cảm.
Độc tính histamine. Một số loại cá, chẳng hạn như cá ngừ hoặc cá thu, không được bảo
quản lạnh đúng cách và chứa nhiều vi khuẩn cũng có thể chứa lượng histamine cao
gây ra các triệu chứng tương tự như dị ứng thực phẩm. Thay vì phản ứng dị
ứng, đây được gọi là ngộ độc histamine hoặc ngộ độc scombroid.
Bệnh celiac. Mặc dù bệnh celiac đôi khi được gọi là dị ứng gluten, nhưng nó
không dẫn đến sốc phản vệ. Giống như dị ứng thực phẩm, nó liên quan đến
phản ứng của hệ thống miễn dịch, nhưng đó là một phản ứng đặc biệt phức tạp hơn
dị ứng thực phẩm đơn giản.
Tình trạng tiêu hóa mãn tính này được kích hoạt khi ăn gluten,
một loại protein có trong bánh mì, mì ống, bánh quy và nhiều loại thực phẩm
khác có chứa lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen.
Nếu bạn bị bệnh celiac và ăn thực phẩm có chứa gluten, phản ứng
miễn dịch xảy ra gây tổn thương bề mặt ruột non, dẫn đến không thể hấp thụ một
số chất dinh dưỡng.
Các yếu tố rủi ro
Các yếu tố nguy cơ dị
ứng thực phẩm bao gồm:
Lịch sử gia đình. Bạn có nguy cơ bị dị ứng thực phẩm nếu hen suyễn, chàm, nổi mề
đay hoặc dị ứng như sốt cỏ khô là phổ biến trong gia đình bạn.
Dị ứng khác. Nếu bạn đã bị dị ứng với một loại thực phẩm, bạn có thể tăng
nguy cơ bị dị ứng với thực phẩm khác. Tương tự, nếu bạn có các loại phản
ứng dị ứng khác, chẳng hạn như sốt cỏ khô hoặc bệnh chàm, nguy cơ dị ứng thực
phẩm của bạn sẽ cao hơn.
Tuổi tác. Dị ứng thực phẩm phổ biến hơn ở trẻ em, đặc biệt là trẻ mới biết
đi và trẻ sơ sinh. Khi bạn già đi, hệ thống tiêu hóa của bạn trưởng thành
và cơ thể bạn ít có khả năng hấp thụ thức ăn hoặc các thành phần thực phẩm gây
ra dị ứng.
May mắn thay, trẻ em thường vượt qua dị ứng với sữa, đậu nành,
lúa mì và trứng. Dị ứng nghiêm trọng và dị ứng với các loại hạt và động
vật có vỏ dễ bị suốt đời.
Hen suyễn. Hen suyễn và dị ứng thực phẩm thường xảy ra cùng nhau. Khi
bị như vậy, cả dị ứng thức ăn và các triệu chứng hen suyễn có nhiều khả năng
trở nên trầm trọng hơn.
Các yếu tố có thể làm
tăng nguy cơ phát triển phản ứng phản vệ bao gồm:
Có tiền sử bệnh hen suyễn
Là một thiếu niên trở xuống
Trì hoãn sử dụng epinephrine để điều trị các triệu chứng dị ứng
thực phẩm của bạn
Không có phát ban hoặc các triệu chứng da khác
Biến chứng
Các biến chứng của dị
ứng thực phẩm có thể bao gồm:
Sốc phản vệ. Đây là một phản ứng dị ứng đe dọa tính mạng.
Viêm da dị ứng (chàm). Dị ứng thực phẩm có thể gây ra phản ứng trên
da, chẳng hạn như bệnh chàm.
Phòng ngừa
Giới thiệu sớm các sản phẩm đậu phộng có liên quan đến nguy cơ
dị ứng đậu phộng thấp hơn. Trước khi giới thiệu thực phẩm gây dị ứng, hãy
nói chuyện với bác sĩ của con bạn về thời điểm tốt nhất để cho trẻ ăn.
Tuy nhiên, một khi dị ứng thực phẩm đã phát triển, cách tốt nhất
để ngăn ngừa phản ứng dị ứng là biết và tránh các thực phẩm gây ra các dấu hiệu
và triệu chứng. Đối với một số người, đây chỉ là một sự bất tiện, nhưng
những người khác lại thấy nó là một khó khăn lớn hơn. Ngoài ra, một số
thực phẩm - khi được sử dụng làm nguyên liệu trong một số món ăn - có thể được
giấu kín. Điều này đặc biệt đúng trong các nhà hàng và trong các môi
trường xã hội khác.
Nếu bạn biết bạn bị dị
ứng thực phẩm, hãy làm theo các bước sau:
Biết những gì bạn đang ăn và uống. Hãy chắc chắn đọc nhãn
thực phẩm cẩn thận.
Nếu bạn đã có phản ứng nghiêm trọng, hãy đeo vòng đeo tay
cảnh báo y tế hoặc vòng cổ cho người khác biết rằng bạn bị dị ứng thực phẩm
trong trường hợp bạn có phản ứng và bạn không thể giao tiếp.
Nói chuyện với bác sĩ của bạn về kê toa epinephrine khẩn
cấp. Bạn
có thể cần phải mang theo thuốc tự động epinephrine (Adrenaclick, EpiPen) nếu
bạn có nguy cơ bị dị ứng nặng.
Cẩn thận ở nhà hàng. Hãy chắc chắn rằng người phục vụ hoặc đầu bếp
của bạn biết rằng bạn hoàn toàn không được ăn thức ăn mà bạn bị dị ứng và bạn
cần hoàn toàn chắc chắn rằng bữa ăn bạn đặt không có thức ăn đó. Ngoài ra,
hãy đảm bảo rằng thức ăn không được chế biến trên bề mặt hoặc chảo chứa bất kỳ
loại thức ăn nào mà bạn dị ứng.
Đừng miễn cưỡng làm cho nhu cầu của bạn được biết đến. Nhân
viên nhà hàng thường rất vui lòng giúp đỡ khi họ hiểu rõ yêu cầu của bạn.
Lên kế hoạch cho các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ trước khi rời
khỏi nhà. Nếu cần, hãy mang theo một thùng lạnh chứa thực phẩm không gây
dị ứng khi bạn đi du lịch hoặc tham dự một sự kiện. Nếu bạn hoặc con bạn
không thể có bánh hoặc món tráng miệng trong bữa tiệc, hãy mang theo một món
đặc biệt được phê duyệt để không ai cảm thấy bị bỏ rơi khỏi lễ kỷ niệm.
Nếu con bạn bị dị ứng
thực phẩm, hãy thực hiện các biện pháp phòng ngừa này để đảm bảo an toàn cho
trẻ:
Thông báo cho những người quan trọng rằng con bạn bị dị ứng thực
phẩm. Nói chuyện với người chăm sóc trẻ em, nhân viên trường học, phụ
huynh của bạn bè của con bạn và những người lớn khác thường xuyên tiếp xúc với
con bạn. Nhấn mạnh rằng một phản ứng dị ứng có thể đe dọa tính mạng và đòi
hỏi phải hành động ngay lập tức. Hãy chắc chắn rằng con bạn cũng biết yêu
cầu sự giúp đỡ ngay lập tức nếu trẻ có phản ứng với thức ăn.
Giải thích các triệu chứng dị ứng thực phẩm. Dạy cho người lớn dành
thời gian với con bạn cách nhận biết các dấu hiệu và triệu chứng của phản ứng
dị ứng.
Viết một kế hoạch hành động. Kế hoạch của bạn nên
mô tả cách chăm sóc con bạn khi bé bị dị ứng với thực phẩm. Cung cấp một
bản sao của kế hoạch cho y tá trường học của con bạn và những người khác chăm
sóc và giám sát con bạn.
Cho trẻ đeo vòng tay cảnh báo y tế hoặc vòng cổ. Thông báo này liệt kê
các triệu chứng dị ứng của con bạn và giải thích cách người khác có thể cung
cấp sơ cứu trong trường hợp khẩn cấp.
Chẩn đoán
Không có xét nghiệm hoàn hảo được sử dụng để xác nhận hoặc loại
trừ dị ứng thực phẩm. Bác sĩ sẽ xem xét một số yếu tố trước khi chẩn
đoán. Những yếu tố này bao gồm.
Triệu chứng của bạn. Cung cấp cho bác sĩ của bạn một lịch sử chi
tiết về các triệu chứng của bạn - loại thực phẩm nào, và bao nhiêu, dường như
gây ra vấn đề.
Tiền sử gia đình bạn bị dị ứng. Cũng chia sẻ thông tin
về các thành viên trong gia đình bạn bị dị ứng dưới bất kỳ hình thức nào.
Khám sức khỏe. Một cuộc kiểm tra cẩn thận thường có thể xác định hoặc loại trừ
các vấn đề y tế khác.
Một thử nghiệm da. Một thử nghiệm chích da có thể xác định phản ứng của bạn với một
loại thực phẩm cụ thể. Trong thử nghiệm này, một lượng nhỏ thực phẩm nghi
ngờ được đặt trên da cẳng tay hoặc lưng của bạn. Sau đó, bác sĩ hoặc một
chuyên gia y tế khác sẽ chích vào da bạn bằng kim để cho phép một lượng nhỏ
chất bên dưới bề mặt da của bạn.
Nếu bạn bị dị ứng với một chất cụ thể đang được thử nghiệm, bạn
sẽ phát triển một vết sưng hoặc phản ứng. Hãy nhớ rằng chỉ phản ứng tích
cực với xét nghiệm này không đủ để xác nhận dị ứng thực phẩm.
Xét nghiệm máu. Xét nghiệm máu có thể đo lường phản ứng của hệ thống miễn dịch
của bạn với các loại thực phẩm cụ thể bằng cách đo kháng thể liên quan đến dị
ứng được gọi là immunoglobulin E (IgE).
Đối với xét nghiệm này, một mẫu máu lấy trong văn phòng của bác
sĩ sẽ được gửi đến phòng thí nghiệm y tế, nơi các loại thực phẩm khác nhau có
thể được kiểm tra.
Loại bỏ chế độ ăn uống. Bạn có thể được yêu cầu loại bỏ các loại thực
phẩm nghi ngờ trong một hoặc hai tuần và sau đó thêm lần lượt các loại thực
phẩm vào chế độ ăn uống của bạn. Quá trình này có thể giúp liên kết các
triệu chứng với thực phẩm cụ thể. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng không loại
trừ.
Một chế độ ăn kiêng không thể cho bạn biết liệu phản ứng của bạn
với thực phẩm có phải là dị ứng thực sự thay vì nhạy cảm với thực phẩm hay
không. Ngoài ra, nếu trước đây bạn đã từng bị phản ứng nghiêm trọng với
một loại thực phẩm, thì chế độ ăn kiêng loại bỏ có thể không an toàn.
Thử thách thức ăn bằng miệng. Trong thử nghiệm này,
được thực hiện tại văn phòng của bác sĩ, bạn sẽ được cung cấp một lượng nhỏ
nhưng tăng lượng thực phẩm nghi ngờ gây ra các triệu chứng của bạn. Nếu
bạn không có phản ứng trong quá trình thử nghiệm này, bạn có thể thêm thực phẩm
này vào chế độ ăn uống của mình một lần nữa.
Điều trị
Cách duy nhất để tránh phản ứng dị ứng là tránh các thực phẩm
gây ra các dấu hiệu và triệu chứng. Tuy nhiên, dù đã cố gắng hết sức, bạn
vẫn có thể tiếp xúc với thực phẩm gây ra phản ứng.
Đối với một phản ứng dị ứng nhỏ, thuốc kháng
histamine không kê đơn hoặc có thể giúp giảm triệu chứng. Những loại thuốc
này có thể được sử dụng sau khi tiếp xúc với thực phẩm gây dị ứng để giúp giảm
ngứa hoặc nổi mề đay. Tuy nhiên, thuốc kháng histamine không thể điều trị
phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Đối với một phản ứng dị ứng nghiêm trọng, bạn có thể cần
tiêm epinephrine khẩn cấp và một chuyến đi đến phòng cấp cứu. Nhiều người
bị dị ứng mang theo một máy tự động epinephrine (Adrenaclick,
EpiPen). Thiết bị này là một ống tiêm kết hợp và kim được giấu kín để tiêm
một liều thuốc duy nhất khi bị ấn vào đùi của bạn.
Nếu bác sĩ của bạn đã
kê toa thuốc tự động epinephrine:
Hãy chắc chắn rằng bạn biết cách sử dụng ống phun tự động. Ngoài ra, hãy chắc
chắn rằng những người gần gũi nhất với bạn biết cách sử dụng thuốc - nếu họ ở
cùng bạn trong trường hợp cấp cứu phản vệ, họ có thể cứu sống bạn.
Mang nó bên mình mọi lúc. Nó có thể là một ý
tưởng tốt để giữ một autoinjection thêm trong xe của bạn hoặc trong bàn làm
việc của bạn.
Luôn đảm bảo thay thế epinephrine trước ngày hết hạn hoặc nó có thể
không hoạt động đúng.
Phương pháp điều trị thử nghiệm
Mặc dù có nghiên cứu liên tục để tìm ra phương pháp điều trị tốt
hơn để giảm các triệu chứng dị ứng thực phẩm và ngăn ngừa các cuộc tấn công dị
ứng, nhưng không có phương pháp điều trị nào được chứng minh có thể ngăn ngừa
hoặc làm giảm hoàn toàn các triệu chứng.
Phương pháp điều trị
đang được nghiên cứu là:
Liệu pháp miễn dịch đường uống. Các nhà nghiên cứu đã
nghiên cứu sử dụng liệu pháp miễn dịch đường uống như một phương pháp điều trị
dị ứng thực phẩm. Một lượng nhỏ thực phẩm bạn bị dị ứng bị nuốt hoặc đặt
dưới lưỡi (ngậm dưới lưỡi). Liều của thực phẩm gây dị ứng đang dần tăng
lên.
Kết quả có vẻ đầy hứa hẹn, ngay cả ở những người bị dị ứng đậu
phộng, trứng và sữa.
Tiếp xúc sớm. Trước đây, thông thường trẻ em nên tránh các thực phẩm gây dị
ứng để giảm khả năng phát triển dị ứng. Nhưng trong một nghiên cứu gần
đây, trẻ sơ sinh có nguy cơ cao - chẳng hạn như những trẻ bị viêm da dị ứng
hoặc dị ứng trứng hoặc cả hai - đã được chọn để ăn hoặc tránh các sản phẩm đậu phộng
từ 4 đến 11 tháng tuổi cho đến 5 tuổi.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những trẻ em có nguy cơ cao
thường xuyên tiêu thụ protein đậu phộng, chẳng hạn như bơ đậu phộng hoặc đồ ăn
nhẹ có hương vị đậu phộng, ít có nguy cơ bị dị ứng đậu phộng hơn từ 70% đến
86%.
Lối sống và biện pháp khắc phục tại nhà
Nhiều
hệ thống y học cổ truyền sử dụng các chất bổ sung và chiết xuất thảo dược để
vừa điều trị vừa ngăn ngừa dị ứng, đặc biệt là dị ứng theo mùa.
Hiệp
hội Bác sĩ tự nhiên khuyến cáo các phương pháp điều trị tự nhiên sau đây đối
với dị ứng:
Thay
đổi chế độ ăn uống . Một chế độ ăn ít chất béo chứa nhiều carbohydrate phức
tạp , chẳng hạn như đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau quả có thể làm giảm phản ứng
dị ứng.
Bioflavonoid . Những chất hóa
học có nguồn gốc thực vật này được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt và nho
đen có thể hoạt động như thuốc kháng histamine tự nhiên. Chúng cũng có thể được
thực hiện như là chất bổ sung.
Bổ
sung . Dầu hạt lanh,
kẽm và vitamin A, C và E được đề xuất để cải thiện các triệu chứng dị ứng.
Châm cứu . Phương pháp điều trị châm cứu có thể giúp một số người
tìm thấy sự giảm bớt các triệu chứng của họ.
Enzyme tiêu hóa - Enzyme tiêu hóa hỗ trợ hệ thống tiêu hóa phá vỡ hoàn toàn các hạt thức ăn, và nó là một phương thuốc chữa dị ứng thực phẩm quan trọng. Việc tiêu hóa không hoàn toàn các protein thực phẩm có thể liên quan đến dị ứng thực phẩm và có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa.
Probiotic - Vi khuẩn tốt có
thể giúp hệ thống miễn dịch đối phó với thực phẩm thuận lợi hơn. Một nghiên cứu
năm 2001 được công bố trên Tạp chí Dị ứng và Miễn dịch lâm sàng cho thấy sự
khác biệt về vi khuẩn đường ruột ở trẻ sơ sinh trước sự phát triển của dị ứng,
cho thấy vai trò của vi khuẩn đường ruột trong việc ngăn ngừa dị ứng. Nghiên
cứu này đã dẫn đến giả thuyết rằng men vi sinh có thể thúc đẩy khả năng dung
nạp qua đường miệng. Để tăng cường vi khuẩn tốt trong ruột của bạn, hãy lấy 50
tỷ sinh vật mỗi ngày.
MSM (Methylsulfonylmethane) - Nghiên
cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung cho thấy bổ sung MSM có
thể phục vụ như một phương pháp điều trị dị ứng thực phẩm hiệu quả. MSM là một
hợp chất chứa lưu huỳnh hữu cơ được sử dụng để cải thiện chức năng miễn dịch,
giảm viêm và giúp phục hồi các mô cơ thể khỏe mạnh. MSM là một phương thuốc
chữa dị ứng thực phẩm hữu ích vì nó cũng có thể được sử dụng để làm giảm các
vấn đề tiêu hóa và tình trạng da.
L-glutamine - Nghiên cứu cho thấy l-glutamine có thể giúp sửa
chữa rò rỉ ruột và sức khỏe miễn dịch. Do ruột bị rò rỉ, hoặc tính thấm của
ruột, có khả năng gây ra các tình trạng sức khỏe khác nhau, bao gồm dị ứng,
l-glutamine hoạt động như một phương thuốc chữa dị ứng thực phẩm tự nhiên do
khả năng cơ học của nó trong việc ức chế viêm.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét