Giao thức ăn kiêng Budwig cho ung thư

Hippocrates đã nói "Hãy để thức ăn là thuốc chữa bệnh cho bạn và hãy để thuốc là thức ăn của bạn", nhưng nhà sinh hóa học Tiến sĩ Johanna Budwig được biết đến là người đã biến niềm tin này thành hiện thực.

Một trong những chuyên gia hàng đầu về chất béo và dầu vào những năm 1950, Tiến sĩ Budwig phát hiện ra rằng sự kết hợp đúng đắn giữa pho mát và dầu hạt lanh có đặc tính trị liệu trong việc ngăn ngừa, điều trị và thậm chí chữa khỏi ung thư. Được gọi là Chế độ ăn Budwig, liệu chế độ ăn kiêng này có thể đánh bại ung thư không?

Khám phá của Tiến sĩ Budwig

Làm thế nào mà Tiến sĩ Budwig có được sự hiểu biết của cô rằng chiến lược đơn giản này có các đặc tính trị liệu chính? Trong khi nghiên cứu cơ chế bệnh sinh và bệnh tật như một nhà hóa sinh ở Đức, Tiến sĩ Budwig đã quan sát thấy quark (một loại phô mai tươi mềm) có chứa các nhóm sulphydryl rất giống trong các loại thuốc điều trị ung thư.

Trong khi nghiên cứu chất béo và dầu, Tiến sĩ Budwig tiếp tục xác định rằng các axit béo không bão hòa đa cần thiết, được gọi là PUFA, là thành phần chính của màng tế bào. Nếu không có màng tế bào hoạt động đúng, các tế bào sẽ mất khả năng thực hiện các quá trình sống quan trọng như hô hấp tế bào và khả năng phân chia và hình thành các tế bào mới.

Hai axit béo không bão hòa đa cần thiết cho việc hỗ trợ màng tế bào là:

Linoleic Acid (LA):  Được biết đến nhiều hơn là axit béo omega-6.

Linolenic Acid (LNA): Thường được gọi là axit béo omega-3. Axit béo không bão hòa đa omega-3 đã được công nhận về đặc tính và vai trò chống ung thư của chúng trong việc ngăn ngừa bệnh tật và bệnh tật. 4

Phô mai Cottage và dầu hạt lanh có tác dụng tái tạo năng lượng cho các tế bào

Một phản ứng hóa học diễn ra khi các nhóm sulphydryl trong phô mai quark hoặc tiểu liên kết với các axit béo không bão hòa trong dầu hạt lanh. 3,4 Phản ứng này cho phép các hạt lanh để trở thành tan trong nước và tham gia vào một tế bào để cung cấp năng lượng.

Hãy tưởng tượng các tế bào trong cơ thể bạn giống như pin trong xe hơi. Các tế bào của chúng ta cũng đòi hỏi năng lượng điện để chạy và cung cấp năng lượng cho tất cả các chức năng sinh học mang lại sự sống của chúng ta. Để sạc pin xe chết, nó đòi hỏi dây cáp nhảy để cung cấp dòng điện từ pin tốt. Sự kết hợp của phô mai quark hoặc tiểu và dầu hạt lanh làm việc cùng nhau và hoạt động như cáp nhảy.

Trong nghiên cứu của mình, các bệnh nhân ung thư của Tiến sĩ Budwig đã cải thiện việc cung cấp oxy cho các tế bào của họ và tìm thấy sự giải thoát khỏi tất cả các dạng và giai đoạn ung thư bao gồm ung thư đường tiêu hóa, não, vú và ung thư da.

Làm thế nào để biến giao thức ăn kiêng Budwig thành một lối sống

Tiến sĩ Budwig khuyên các khuyến nghị cụ thể để đánh bại ung thư. Sau đây là danh sách các hướng dẫn sử dụng giao thức của cô ấy:

Chỉ uống nước lọc

Nhận đủ lượng ánh nắng mặt trời để kích thích sự chữa lành trong tâm trí và cơ thể

Loại bỏ tất cả các thực phẩm chế biến từ chế độ ăn uống của bạn

Không tiêu thụ đường, thịt hoặc mỡ động vật

Chỉ chuẩn bị trái cây và rau quả tươi và hữu cơ

Chuẩn bị và ăn thực phẩm ngay lập tức, không bao giờ sử dụng thức ăn thừa

Tránh tất cả các loại thuốc và chất bổ sung

Luôn xay hạt lanh tươi và tiêu thụ trong vòng 15 phút sau khi xay

Trộn phô mai quark hoặc tiểu và dầu hạt lanh theo tỷ lệ 2: 1 và trộn cho đến khi không còn thấy dầu nổi

Không trộn các thành phần bổ sung cho đến khi kết quả hỗn hợp phô mai cuối cùng

Khuyến nghị thêm cho chế độ ăn Budwig

Nếu bị ung thư, bác sĩ Budwig khuyên nên tiêu thụ tới 8 muỗng canh dầu hạt lanh (trong hỗn hợp) mỗi ngày. Nếu không, 1 muỗng dầu mỗi ngày có thể uống dầu hạt lanh để ngăn ngừa ung thư.

Cơ chế bệnh sinh của ung thư có thể được kích thích bởi các độc tố trong môi trường của chúng ta và tất cả các nguồn của các độc tố này cần được loại bỏ. Điều này bao gồm chất béo chuyển hóa, thực phẩm biến đổi gen và các công cụ nấu ăn có chứa chất gây ung thư như chảo phủ Teflon và nhựa.

Kể từ nghiên cứu của Tiến sĩ Budwig, các chuyên gia ung thư khác đã giới thiệu các phác đồ điều trị ung thư tương tự được thiết kế để kích thích sức khỏe và chức năng của tế bào bằng cách cải thiện hô hấp tế bào, tăng cường khả năng miễn dịch, giảm độ axit của cơ thể và hạn chế các chất gây ung thư trong cơ thể.

Đảo ngược ung thư tự nhiên với chế độ ăn kiêng Budwig

Nghiên cứu của Tiến sĩ Budwig đã có tác động domino trong việc gây ảnh hưởng đến cộng đồng khoa học và y tế. Kể từ nghiên cứu của cô, 50 năm qua của khoa học liên quan đến nghiên cứu về chất béo và dầu và những tác động mà các thành phần này có trên cơ thể chúng ta.

Nếu bạn muốn thử giao thức Ăn kiêng của Tiến sĩ Budwig để đánh bại ung thư, bạn phải bắt đầu bằng cách mua các thành phần chất lượng cao để tăng cường sức khỏe và chữa bệnh tối ưu. Ví dụ, dầu lanh ép lạnh của Barlean không có lignin có thể được tìm thấy trong phần tủ lạnh của các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nó được chứa trong một chai tối và không bao giờ được sử dụng sau ngày hết hạn.  

Thương hiệu phô mai béo hữu cơ ít béo của Nancy có chứa men vi sinh và enzyme mà ngay cả những người nhạy cảm với sữa cũng có thể chịu đựng được. Người dân sống ở nhiều nước châu Âu sẽ có quyền truy cập vào quark.

Mua phô mai chất lượng thấp hơn ức chế phản ứng hóa học cần thiết xảy ra giữa các nhóm sulphydryl và axit béo. Chất bảo quản và kích thích tố trong phô mai chất lượng kém kết hợp với quá trình thanh trùng nhiệt cao phá hủy protein có chứa lưu huỳnh chất lượng.

Nghị định thư Budwig

Giao thức Budwig nhẹ nhàng và dễ chịu. Nó nhằm mục đích giúp cơ thể tự chữa khỏi bệnh ung thư và các bệnh khác bằng cách cung cấp những gì nó cần để có sức khỏe tốt. Tiến sĩ Johanna Budwig là một nhà khoa học lỗi lạc nhưng cũng là một người phụ nữ thực tế, chu đáo và thực sự. Phần lớn giao thức tương tự như cách thức thông thường cổ điển tốt đẹp là chăm sóc ai đó không khỏe; nhấn mạnh vào việc nghỉ ngơi nhiều, không căng thẳng, uống đồ uống ấm, tập thể dục nhẹ nhàng, ánh nắng mặt trời, không khí trong lành, một chế độ ăn uống bổ dưỡng và đường ruột khỏe mạnh, v.v. nhiều như ông bà cố của chúng ta đã làm. Nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra mọi khía cạnh của phương pháp Budwig đều có những lợi ích đã được chứng minh trong việc hỗ trợ phục hồi sau bệnh hiểm nghèo.

Tổng quan chế độ ăn kiêng Budwig

Theo nhiều cách, Chế độ ăn Budwig trông giống với chế độ ăn uống hợp lý mà ông bà chúng ta đã khuyến nghị cho những người bị ốm hoặc đang dưỡng bệnh; một chế độ ăn uống cân bằng nhưng với hạt lanh và pho mát. Chế độ ăn kiêng Budwig được chia thành hai lĩnh vực chính:

Thực phẩm bạn phải ăn: dầu hạt lanh (lanh) ép lạnh trộn với hạt quark ít béo / không có chất béo, pho mát kiểu Đức, hạt lanh xay, đồ uống ấm, nước trái cây, nước dưa bắp cải, nhiều trái cây và nhiều rau. Chế độ ăn uống được thiết kế cẩn thận để bao gồm cả thực phẩm probiotic và prebiotic, vì vậy rất nhiều thực phẩm lá, xơ, thô và thực phẩm lên men để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và phát triển hệ vi khuẩn đường ruột có lợi cho toàn bộ cơ thể.

Thực phẩm bạn có thể bao gồm: bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, gạo, đậu, hạt, quả hạch, khoai tây, rau củ và thậm chí một chút pho mát cứng. Một ít mật ong thô, tự nhiên để làm ngọt. “Dưa chua” lên men lacto không có đường được cho phép. Bạn thậm chí có thể có một lượng sô cô la và rượu vang nhất định.

Thực phẩm bạn phải tránh: chế độ ăn kiêng hoàn toàn tránh tất cả các chất béo, đường, thực phẩm tinh chế và chế biến sẵn khác. Thịt và cá không thực sự bị cấm nhưng chắc chắn không được bao gồm và Chế độ ăn uống Budwig phải được coi là chế độ ăn kiêng không có thịt. (Nghiên cứu gần đây liên tục cho thấy thịt / protein động vật là nguyên nhân thúc đẩy ung thư.)

Chế độ ăn Budwig đầy đủ hàng ngày: ban đầu chế độ ăn kiêng này có thể cấm rất nhiều loại thực phẩm thông thường của bạn nhưng nó có thể trở nên phong phú, thú vị và ngon miệng khi bạn biến tấu theo khẩu vị của mình. Chế độ ăn uống hàng ngày dựa trên các bữa ăn thông thường gồm các loại thực phẩm được liệt kê và có thể được ăn dưới dạng súp, món hầm, cà ri, bánh mì và nhiều hơn nữa. Bạn có thể thay đổi đáng kể cách trang điểm hàng ngày để phù hợp với lối sống cá nhân của mình.

Chế độ ăn kiêng Budwig

Khi áp dụng chế độ ăn Budwig cho bệnh ung thư và các bệnh nghiêm trọng khác, Johanna Budwig và những người khác đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tuân thủ chặt chẽ. Chế độ ăn kiêng Budwig phải là người ăn chay, và tránh xa chất béo, đường không được liệt kê và thực phẩm chế biến không tuân thủ cũng quan trọng như ăn đúng thứ.

Bạn có thể làm cho Chế độ ăn Budwig trở nên thú vị như bạn muốn và bạn sẽ thấy nó có thể được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị cá nhân của bạn bằng cách thêm các loại thảo mộc và gia vị. Các bữa ăn có thể tươi và nhẹ, dễ dàng và thoải mái hoặc nhiều gia vị và thú vị. Đảm bảo rằng bạn tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác nhau trong ngày.

Có thể uống thêm đồ uống trong danh sách cho phép theo ý muốn.

Thực hiện theo chế độ ăn kiêng chặt chẽ

Đừng cố gắng “cải thiện” chế độ ăn Budwig, có lý do chính đáng cho cấu trúc của nó. Ngay cả khi bạn chỉ có thể đối mặt với những phần nhỏ để bắt đầu thì vẫn tốt hơn là bỏ lỡ chúng. Khi đói hoặc cần ăn nhẹ, chỉ ăn những thức ăn được cho phép, không ăn gian. Kết quả tốt nhất đến từ việc tuân theo chế độ ăn kiêng một cách chặt chẽ và duy trì nó; đọc đoạn băng do Cliff Beckwith thực hiện nêu bật tầm quan trọng của việc tuân thủ quy trình Budwig. Ngay cả khi bệnh thuyên giảm, bạn vẫn nên ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng Budwig chỉ "chọn và trộn" cho các tình trạng ít nghiêm trọng hơn:

Những người đang giải quyết các tình trạng ít nghiêm trọng hơn có thể thấy rằng ngâm mình vào Chế độ ăn uống Budwig chỉ với một bữa ăn mỗi ngày có thể cải thiện đáng kể; hãy thử thay thế bữa sáng thông thường của bạn bằng Budwig muesli dầu hạt lanh và kem quark với trái cây, hạt lanh xay, quả mọng và các loại hạt và tất nhiên là cắt bỏ hoặc giảm đáng kể “đồ xấu”, đường, đồ ngọt và các loại thực phẩm có đường khác, bột mì trắng, bánh ngọt và bánh ngọt, thực phẩm tinh chế, dầu và chất béo khác, thịt, v.v.,

Nhấp để biết thêm thông tin về các loại thực phẩm bạn phải tiêu thụ.

Chế độ ăn kiêng Budwig Kế hoạch ăn uống đầy đủ hàng ngày

Chọn thực phẩm từ danh sách thực phẩm bạn có thể có  và những thực phẩm bạn phải ăn  và tránh mọi thứ trong danh sách những thực phẩm bạn không được ăn .

Điều đầu tiên, 1 giờ trước khi ăn sáng, khoảng 7 giờ sáng

1 ly nước dưa cải chua. Nếu bạn không quen với dưa cải bắp, điều này có thể hơi sốc đối với vị giác nhưng tốt, dưa bắp cải tươi tạo ra nước trái cây dễ chịu và rất dễ ăn. Trong khi bạn đã quen với nó, hãy thử thêm một chút dứa hoặc nước trái cây khác.

Bữa sáng, khoảng 8 giờ sáng

Đầu tiên là một tách trà. Trong hầu hết các cuốn sách của mình, cô ấy đặc biệt đề xuất trà xanh hoặc trà thảo mộc. Không có sữa, không có đường, không có hương liệu trà; trà đen được phép “thỉnh thoảng”.

Sau đó, sau khoảng nửa giờ, Linseed Muesli là một hỗn hợp ngon của hạt lanh xay (hạt lanh), trái cây tươi cắt nhỏ theo mùa, pho mát hạt quark trộn và kem dầu hạt lanh (còn được gọi là FO / CC - dầu lanh / phô mai tươi) với một ít mật ong tự nhiên, quả mọng và các loại hạt cắt nhỏ. Nó là thú vị nhất và có rất nhiều biến thể trong các công thức nấu ăn ở đây và trong cuốn sách công thức nấu ăn của Johanna Budwig Cuốn sách nấu ăn dầu-protein để giữ cho bữa sáng thú vị.

Vào bữa sáng hoặc bữa trưa nếu bạn vẫn đói, bạn có thể có rau sống, bánh mì nguyên cám và phô mai cứng chất lượng lên đến 50 g / 2 oz như Gouda, Edam, Emmental hoặc Jarlsburg.

Giữa sáng 10-11 giờ sáng,

Nước trái cây ép tươi. Đặc biệt nên dùng cà rốt, cần tây và táo, củ cải đường và táo, củ cải, hoặc cây tầm ma, với nước chanh. Trộn và kết hợp các thành phần để nước trái cây của bạn vừa miệng. Thay đổi sự lựa chọn của bạn về nước trái cây. Xem công thức nấu ăn nước trái cây.

Trước bữa trưa KHÔNG Tùy chọn

Một ly sâm panh với hạt lanh xay - một số người trộn hạt lanh xay với khoảng ½ thìa mật ong với một ít sâm panh và uống nốt phần còn lại!

12 giờ 15 trưa Ăn trưa:

Bạn phải có sự trợ giúp thứ hai của kem quark dầu hạt lanh cho bữa trưa. Đây có thể là một loại nước sốt cho món khai vị, ăn với món chính, nếu bạn cảm thấy cần, hoặc ăn như một món tráng miệng.

Món khai vị salad sống. Điều quan trọng là phải có món khai vị của món salad rau sống mà bạn có thể trộn với “sốt mayonnaise” làm từ kem dầu hạt lanh với nước cốt chanh / giấm táo / thảo mộc / gia vị, v.v. hoặc một lọ dầu hạt lanh và chanh. Đây không phải là một vài chiếc lá, cà chua và lát dưa chuột mà là một món salad đa dạng và chất lượng với rễ sống, chồi hoặc lá được bào hoặc cắt nhỏ, hoặc dưa cải hoặc dưa chua tương tự với trái cây và thảo mộc để tạo hương vị. Xem công thức nấu ăn.

Món chính.   Không bắt buộc. Nếu bạn cần thêm calo hoặc muốn no hơn một chút, hãy ăn món chính gồm rau hấp hoặc luộc với khoai tây, gạo lứt, kiều mạch hoặc kê. Chúng có thể được dùng như một món súp rau hoặc món ăn kiểu risotto với gia vị với kem quark dầu hạt lanh hoặc oleolux và mảnh men. Xem công thức nấu ăn trưa.

Món tráng miệng ( muesli hạt lanh tương tự như món bạn ăn sáng)  - nếu bạn chưa dùng kem hạt lanh trộn với salad, bạn phải có nó ở đây như một món tráng miệng.

Cố gắng làm cho nó trái cây tươi khác với trái cây vào bữa sáng.

Nếu bạn đang sử dụng kem Budwig với món salad của mình, hãy chắc chắn rằng bạn thêm hạt lanh xay vào món salad hoặc ở đây với một bát trái cây tráng miệng.

Để có hương vị, hãy thêm một chút mật ong, trái cây tươi, gia vị hoặc thậm chí một chút rượu vodka, rượu rum, anh đào hoặc rượu mận.

Sách dạy nấu ăn của Johanna Budwig có rất nhiều công thức nấu ăn và có một số công thức trên trang web này để giúp bạn bắt đầu - bạn thậm chí có thể làm kem theo công thức của cô ấy.

Uống 1 tách trà xanh hoặc thảo mộc nóng

Một bát Trà xanh cho Chế độ ăn kiêng Budwig sẵn sàng uống không đường sữa

Một bát trà xanh có sẵn để uống không đường sữa

3-4. chiều Giữa chiều:

Uống một ly rượu vang đỏ, sâm panh hoặc nước ép trái cây với 1-2 thìa hạt lanh tươi xay. Nước trái cây được đề cập cụ thể là nước ép dứa, nho, anh đào, việt quất và đu đủ có thể được làm ngọt bằng ½ thìa mật ong. (Như ở trên, một số người đã bẻ cong quy tắc một chút bằng cách thêm một số rượu vào hạt lanh và mật ong và thưởng thức phần còn lại từ ly.)

Bữa ăn tối sớm vào khoảng 6 giờ chiều:

Một bữa ăn ít protein, carbohydrate nguyên hạt, bữa ăn nóng giải phóng chậm gồm ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, kiều mạch, yến mạch, hạt diêm mạch hoặc đậu nành với rau nấu chín. Bạn có thể nêm gia vị phong phú với oleolux và thêm một thìa cà phê men hoặc có thể là một chiếc bánh sandwich làm từ bánh mì tự làm với phết oleolux.

Ngoài ra, bạn có thể chế biến ngũ cốc nguyên hạt và rau thành nước dùng, súp, món hầm, risotto, cà ri ớt-no-carne (!) - nhưng hãy đảm bảo rằng bạn không sử dụng hương liệu hoặc nước sốt đã qua chế biến mặc dù gia vị cũng được - hoặc chỉ đơn giản là có rau với carbs nguyên hạt đã nấu chín ở bên được rắc men và oleolux.

Thời gian và nội dung của bữa ăn này được thiết kế để giúp bạn có một giấc ngủ ngon.

Sau 8h 30

Một ly rượu vang đỏ. Johanna Budwig nói rằng bạn có thể làm ngọt nó bằng một chút mật ong nếu bạn muốn…

Thực phẩm bạn phải tránh

Điều quan trọng không kém là không tiêu thụ những điều xấu cũng như gắn bó với những điều tốt đẹp.

Bạn nên tránh hoàn toàn:

tất cả các loại dầu và chất béo khác (và thực phẩm được làm từ bất kỳ),

đường (và thực phẩm làm từ bất kỳ),

xi-rô (bao gồm agave) đồ ngọt,

thực phẩm tinh chế, thực phẩm chế biến sẵn, bữa ăn làm sẵn,

thịt, trứng,

bánh mì trắng, ngũ cốc tinh chế.

Xem danh sách đầy đủ các loại thực phẩm không nên có. Các chất bổ sung không được sử dụng trong chế độ ăn kiêng Budwig.