Tương tác Niken và Coban với Vitamin C, E, B12 & B15

Niken (Ni) và Coban (Co) là các nguyên tố vi lượng liên quan và được coi là thiết yếu đối với sức khỏe con người. Mặc dù mối quan hệ Coban + Vitamin B12 đã được ghi chép rõ ràng, nhưng mối liên hệ tương tự nhưng ít được ghi nhận hơn áp dụng cho Niken + Vitamin C. Cũng ít tài liệu hơn là niken và coban kiểm soát tác động lên thành cơ của động mạch cơ thể. Coban đặc biệt ảnh hưởng đến động mạch vành phải, dẫn đến giãn mạch ở mức độ thấp và co mạch ở mức độ cao, trong khi niken gây ra tác dụng giãn mạch/co mạch tương tự đối với động mạch vành trái. Sự liên kết của Niken với Vitamin C tương tự như sự liên kết của

Coban đến Vitamin B12 khi có liên quan đến các triệu chứng thừa và thiếu cũng như sự tương tác của chúng với các chất dinh dưỡng khác. Ví dụ, thiếu máu do thiếu sắt thường được tìm thấy khi có hàm lượng niken thấp, và một thực tế nổi tiếng là Vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt. Cả hai - Vitamin C và niken - cũng có thể có lợi cho bệnh xơ gan, suy tuyến thượng thận hoặc cải thiện sản xuất insulin.

Tương tự như vậy, bệnh thiếu máu ác tính có thể do thiếu coban, trong đó Vitamin B12 là một phương pháp điều trị nổi tiếng, được tạo phức hữu cơ với coban.

 

Niken là một nguyên tố vi lượng có liên quan đến dị ứng da hoặc viêm da đối với gọng kính, vật liệu nha khoa và đồ trang sức, tuy nhiên với khoảng 10 mg trong cơ thể, một lượng đáng kể niken được tìm thấy trong RNA và DNA nơi nó tương tác với các axit nucleic này. Hầu hết niken trong huyết tương là thành phần của các protein tuần hoàn nikenoplasmin và albumin, và nó cũng được cho là một yếu tố trong quá trình chuyển hóa hormone, lipid và màng tế bào. Phản ứng insulin tăng lên sau khi ăn niken, điều này có thể liên quan đến việc nó kích hoạt các enzym liên quan đến sự phân hủy hoặc sử dụng glucose.

Độc tính niken thường không phải là vấn đề trừ khi vài gam được ăn vào từ các nguồn không ăn kiêng, hoặc trừ khi có xu hướng tự nhiên giữ lại quá nhiều niken, điều này có thể dẫn đến bệnh hen suyễn, đau thắt ngực và/hoặc các triệu chứng tim khác do sự can thiệp của niken với hoạt tính Vitamin E. Tuy nhiên, niken khá độc ở dạng khí niken cacbonyl và nó có khả năng gây ung thư xoang, cổ họng và phổi khi hít phải các hợp chất niken không hòa tan trong thời gian dài. Điều này không áp dụng cho các hợp chất niken hòa tan như clorua, nitrat hoặc sunfat.

Một khi ai đó bị mẫn cảm với niken do phản ứng dị ứng với vật liệu chứa niken, thì sẽ phải tránh tiếp xúc tiếp theo vì nó sẽ tiếp tục tạo ra những tác động này. Các phản ứng trên da như ngứa, rát, đỏ hoặc phát ban khác là những triệu chứng phổ biến nhất khi nhạy cảm với niken, tuy nhiên các cơn hen suyễn lại là một khả năng khác nhưng ít xảy ra hơn ở một số người. Sự hấp thụ niken trong ruột thấp hơn 10%, với thận kiểm soát việc giữ lại hoặc loại bỏ niken, tuy nhiên phần lớn niken được loại bỏ qua phân, một số trong nước tiểu và một lượng nhỏ qua mồ hôi.

Niken và Vitamin C có chung chất đối kháng, cũng như coban và Vitamin B12, theo đó Vitamin E ức chế tác dụng của Vitamin C và niken, trong khi Vitamin B15 (axit pangamic) ức chế tác dụng của Vitamin B12 và coban. Tác dụng ức chế này của Vitamin E không liên quan đến đặc tính chống oxy hóa của Vitamin C - hoặc ngược lại - (cả hai đều là chất chống oxy hóa, vì vậy về mặt đó chúng có tác dụng hiệp đồng), nhưng chúng là chất đối kháng với nhau và với hóa chất khác. các thành viên:

Ví dụ, Vitamin C làm tăng sự hấp thu sắt, mà Vitamin E ức chế. Vitamin C làm giảm mangan và kẽm, trong khi Vitamin E giúp tăng hấp thu mangan và kẽm. Kết quả là, lượng tiêu thụ rất cao của một loại sẽ yêu cầu lượng tiêu thụ cao tương đương của loại kia để duy trì tỷ lệ tương tự. Mặt khác, tỷ lệ Vitamin C / Vitamin E bất thường từ trước đòi hỏi phải bổ sung nhiều hơn một loại (so với loại kia), để giúp bình thường hóa nó.

Ngày càng có nhiều nghiên cứu đi đến kết luận rằng việc hấp thụ quá nhiều Vitamin E có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim hơn là có tác dụng phòng ngừa, điều này không chỉ gây lo ngại cho việc dùng quá liều Vitamin E mà còn cả các Vitamin và khoáng chất khác. cũng. Mặc dù lượng hấp thụ tối ưu của bất kỳ chất dinh dưỡng nào sẽ mang lại lợi ích tối ưu, nhưng vượt quá lượng lý tưởng này có thể không chỉ làm giảm những lợi ích đó một lần nữa mà còn có khả năng dẫn đến hậu quả bất lợi. Hầu hết các bệnh nhân mà Tiến sĩ Ronald Roth đã thử nghiệm trong nhiều năm đều có một vài trường hợp ngoại lệ, nhu cầu về Vitamin C cao hơn nhiều so với Vitamin E, do đó, việc hấp thụ quá nhiều Vitamin E ở những người đó có thể dễ dàng làm trầm trọng thêm bất kỳ vấn đề y tế nào liên quan đến lượng Vitamin C thấp. bao gồm bệnh tim mạch.

Tocopherol đơn và hỗn hợp

Một số giả thuyết về mối quan hệ tiêu cực " Vitamin E cao / Bệnh tim " bao gồm khả năng liều lượng lớn chất chống oxy hóa có thể biến thành chất chống oxy hóa. Đồng thời, có bằng chứng cho thấy hỗn hợp carotenoids (lutein, alpha / beta carotene, lycopene, zeaxanthin, crytoxanthin) tốt hơn so với chỉ sử dụng beta-caroten và Vitamin C phức hợp (với rutin và hesperidin) tốt hơn so với bổ sung đơn thuần. riêng axit ascorbic.

 

Vì vậy, lý do là Vitamin E hỗn hợp hoặc phức hợp ở dạng alpha, beta, delta, gamma tocopherols và alpha, beta, delta, gamma tocotrienols hoạt động như một công thức hiệp đồng làm giảm nguy cơ tạo ra sự thiếu hụt Vitamin E phân đoạn như một kết quả của việc bổ sung quá nhiều một loại (thường chỉ là dl-alpha), ức chế dạng gamma bảo vệ tim, mặc dù một số thí nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy gamma-tocopherol quinone gây chết tế bào, trái ngược với alpha-tocopherol quinone, không diệt tế bào.

Người ta có thể dễ dàng nhận thấy những tác động tiêu cực, thay vì tích cực phát sinh khi bổ sung ngẫu nhiên liều cao vitamin đơn lẻ, thay vì vitamin tổng hợp - đặc biệt là trong trường hợp không bị thiếu hụt. Tuy nhiên, đối với các mục đích thực tế, cách tốt nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch là tăng lượng Vitamin C hấp thụ một cách tương ứng.đến lượng Vitamin E tiêu thụ, mà - bằng cách duy trì tỷ lệ Vitamin C / Vitamin E bình thường - nói chung sẽ ngăn chặn bất kỳ hậu quả tiêu cực tiềm ẩn nào. Đồng thời, khi các nghiên cứu "khoa học" khác nhau đưa ra những kết luận hoàn toàn trái ngược nhau, đặc biệt là liên quan đến việc bổ sung dinh dưỡng, cả hai bên nên cân nhắc kỹ lưỡng, vì các chương trình nghị sự có thể ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả của chúng.

Mặc dù có thể có lý do di truyền trong một số trường hợp, nhưng hầu hết các cá nhân cần nhiều Vitamin C hơn thường biểu hiện mức độ cao hơn nhiều so với mức trung bình của các chất dinh dưỡng khác hoặc các yếu tố chống lại Vitamin C, trong đó Đồng đứng đầu danh sách . Giảm bất kỳ chất đối kháng Vitamin C nào, hoặc thêm một lượng nhỏ Niken vào chế độ ăn uống hoặc dinh dưỡng hàng ngày của một người, sẽ làm giảm đáng kể nhu cầu sử dụng liều lượng lớn Vitamin C, trong khi vẫn đạt được những lợi ích tương tự. (để biết chi tiết về Vitamin C, xem phần " Bổ sung Vitamin C ").

Cobalt là một phần không thể thiếu của Vitamin B12 (cobalamin), cần thiết cho sự hình thành myelin - một lớp cách điện được tìm thấy xung quanh các dây thần kinh, để hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu và nó cũng cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo, carbohydrate, tổng hợp protein, và chuyển đổi folate thành dạng hoạt động của nó.

Độc tính coban nói chung không phải là vấn đề đáng lo ngại vì nó không phát triển từ việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống thông thường, trừ khi - như với niken - có xu hướng tự nhiên là giữ lại quá nhiều coban, trong trường hợp đó là bệnh hen suyễn, lo lắng hoặc bệnh tim các triệu chứng có thể gặp phải. Tuy nhiên, một số năm trước, muối coban đã được thêm vào bia như chất ổn định bọt, dẫn đến dịch bệnh cơ tim và suy tim sung huyết ở những người uống bia. Các ảnh hưởng khác của việc dùng quá liều coban (> 5 mg / ngày) bao gồm chức năng tuyến giáp bất thường, bệnh đa hồng cầu và sản xuất quá nhiều tế bào hồng cầu (tạo hồng cầu), với việc tăng sản xuất hormone erythropoietin (EPO) từ thận.

Về mặt y học, EPO có thể làm tăng lượng hồng cầu lên 25-35% nên được dùng để điều trị một số dạng thiếu máu (trong suy thận mãn tính). Nó cũng đã được các vận động viên sử dụng để cải thiện thành tích thể thao bằng cách tăng khả năng vận chuyển oxy của máu và chống lại sự mệt mỏi. Tuy nhiên, máu sẽ đặc lại khi sử dụng quá nhiều EPO, vì vậy người dùng có thể bị cục máu đông, đột quỵ, đau tim và các trường hợp tử vong liên quan.

Dị ứng coban : Mặc dù được ước tính là hiếm gặp, nhưng việc da tiếp xúc với coban - cũng như độ nhạy cảm với niken - có thể gây viêm da, hen suyễn và các phản ứng dị ứng khác, theo đó quá mẫn cảm với niken từ trước là một yếu tố nguy cơ dẫn đến quá mẫn cảm hoặc dị ứng với coban. Các nguồn coban tiếp xúc tại nhà hoặc liên quan đến công việc là đồ gốm, sơn, một số mỹ phẩm, đồ trang sức, chất chống mồ hôi, thuốc nhuộm tóc, tấm nha khoa, v.v., và cả Vitamin B12 ở dạng tiêm (có thể gây mẩn đỏ, ngứa và đau). khu vực xung quanh chỗ tiêm), cũng như thuốc viên (có thể gây viêm da giống chàm). Ngoài niken và coban, crom là một kim loại khác mà việc tiếp xúc với nó có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người quá mẫn cảm, bắt buộc phải sử dụng găng tay khi xử lý bất kỳ kim loại khả nghi nào.

Bổ sung Vitamin B12/Methylcobalamin

Vitamin B12 có sẵn ở một số dạng bổ sung, trong đó cyanocobalamin & hydroxycobalamin (hydroxocobalamin = thuốc tiêm) là các dạng tổng hợp chính có gắn phân tử xyanua, trong khi adenosylcobalamin và methylcobalamin xuất hiện dưới dạng hai dạng hoạt động đồng thời và hiệu quả hơn. Trong các thí nghiệm trên động vật, cả hai dạng hoạt động này đã được chứng minh là làm giảm sự phát triển của khối u, trong đó methylcobalamin cũng vượt trội trong việc thúc đẩy tái tạo thần kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu khác đã không chỉ đề xuất một sự gia tăngtrong sự phân chia tế bào ung thư hoặc khối u do nhận được liều Vitamin B12 cao hơn (không đề cập đến dạng thực tế được sử dụng), nhưng cũng có sự hiện diện của mức Vitamin B12 cao hơn với một số bệnh tim và gan, và bệnh bạch cầu dòng tủy cấp tính hoặc mãn tính.

 

Tất cả các dạng Vitamin B12 đều cần yếu tố nội tại để hấp thụ, do đó cần có đủ axit dạ dày và độ pH axit từ 2,0 trở xuống. Chỉ có vi sinh vật mới có khả năng kết hợp coban vào Vitamin B12. Vì cobalamin không được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm dành cho Người ăn chay , động vật ăn cỏ nhận được Vitamin B12 bằng cách ăn thực vật bị nhiễm côn trùng hoặc bằng cách tích cực ăn phân để đáp ứng nhu cầu Vitamin B12, trong khi ở động vật nhai lại (cừu, bò), vi khuẩn lên men và tiêu hóa nguyên liệu thực vật trong dạ cỏ (dạ dày đầu tiên), kết hợp coban vào Vitamin B12, sau đó được hấp thụ và sử dụng.

Cơ thể người trưởng thành trung bình chứa 2 đến 5 mg Vitamin B12, trong đó khoảng một nửa được lưu trữ trong gan. Ngoài việc do không đủ axit trong dạ dày mà thuốc giảm axit, hoặc nhiễm trùng H. Pylori có thể là nguyên nhân, sự thiếu hụt coban hoặc Vitamin B12 có thể phát triển do trục trặc hoặc phẫu thuật cắt bỏ các bộ phận của dạ dày hoặc ruột non, do bệnh celiac , ký sinh trùng, hoặc các rối loạn kém hấp thu khác. Thiếu Cobalt không phải là vấn đề lớn miễn là người ta có đủ lượng Vitamin B12.

Thiếu Vitamin B12 lâu dài có thể dẫn đến thoái hóa myelin ở các dây thần kinh lớn và tủy sống, giảm bạch cầu và thiếu máu ác tính với các triệu chứng mệt mỏi nghiêm trọng, khó thở, chóng mặt và đau đầu. Các tế bào hồng cầu trở nên to lên bất thường và giảm sự hình thành tiểu cầu gây ra tình trạng đông máu kém và dễ bị bầm tím. Mặc dù lượng axit folic hấp thụ cao ngăn ngừa sự thay đổi tế bào hồng cầu do thiếu Vitamin B12 gây ra, nhưng nó không ngăn ngừa được tổn thương thần kinh, điều này chỉ có thể trở nên rõ ràng ở các giai đoạn sau và có thể không hồi phục.

Một số bác sĩ không hiểu biết tin rằng không thể dùng quá liều Vitamin B12 , tuy nhiên 5-10% dân số có mức Vitamin B12 trên mức bình thường, vì vậy nếu tiêm nhầm, chúng có thể gây ra một số triệu chứng bất lợi có thể xảy ra. bao gồm co thắt động mạch vành kèm theo đau ngực, tê hoặc đau dọc xuống cánh tay phải và/hoặc các triệu chứng giống TIA với cảm giác ngứa ran/tê ở bên phải mặt. Ngoài ra còn có nguy cơ hạ kali máu, phù phổi, huyết khối mạch máu ngoại vi, teo dây thần kinh thị giác đối với người mắc bệnh Leber và những người khác. Rủi ro từ việc sử dụng Vitamin B12 trong mũi bao gồm viêm lưỡi, nhức đầu, đau họng, viêm mũi và cảm giác "kim châm". Người bị sa van hai lá(MVP) cũng dễ bị các triệu chứng MVP trở nên tồi tệ hơn hoặc bùng phát cấp tính sau khi tiêm Vitamin B12 nếu không được chỉ định.

 

"Tai kim châm", ngứa ran và tê ở đầu ngón tay và ngón chân cũng có thể phát triển do thiếu axit folic hoặc folate thấp sau khi tiêm hoặc bổ sung Vitamin B12 với hàm lượng cao liên tục , đó là lý do tại sao phải luôn kiểm tra tình trạng folate (và bổ sung axit folic nếu cần thiết) bất cứ khi nào dùng Vitamin B12 trong thời gian dài hơn. Điều tương tự cũng áp dụng khi axit folic được bổ sung thường xuyên, điều này cũng có thể dẫn đến thiếu Vitamin B12 và các triệu chứng ngứa ran và tê điển hình, có khả năng gây tổn thương thần kinh vĩnh viễn.

Ngay cả khi không tiêm Vitamin B12, những người có nồng độ Vitamin B12 và coban cao tự nhiên (có thể bao gồm bệnh nhân bị sa van hai lá), có xu hướng thường xuyên bị các cơn hoảng loạn lo lắng, nhịp tim nhanh hoặc đau ngực giống như đau thắt ngực. có thể kèm theo tê và ngứa ran ở mặt hoặc tứ chi. Các biện pháp dinh dưỡng giúp kiểm soát các triệu chứng bao gồm Vitamin B15 (hoặc DMG) và CoQ10.

Trái ngược với phép đo tế bào, các xét nghiệm máu về nồng độ coban hoặc Vitamin B12 , bao gồm cả xét nghiệm Schilling, không chỉ không đáng tin cậy mà đôi khi còn sai một cách đáng báo động, vì bệnh thiếu máu ác tính có thể phát triển với "mức huyết thanh bình thường" , khiến bệnh nhân phải điều trị không đúng cách, hoặc họ bị chẩn đoán nhầm là Trường hợp tâm thần , trong khi thực tế việc điều chỉnh tình trạng coban, Vitamin B12 và/hoặc niken bất thường của họ có thể giải quyết được vấn đề.

Nếu nghi ngờ thiếu hụt Vitamin B12 và không có nguồn lực để đo nồng độ Vitamin B12 trong tế bào, thì nồng độ axit methylmalonic (MMA) trong máu có thể giúp đánh giá nhu cầu Vitamin B12 vì axit methylmalonic tăng tỷ lệ nghịch với hoạt động của Vitamin B12 giảm.

Các thụ thể tế bào của niken và coban được liên kết thần kinh với đoạn cột sống T4, theo đó cả hai, sự liên kết của nó và các yếu tố dinh dưỡng khác nhau kiểm soát tỷ lệ niken và coban. Các vấn đề về sự sắp xếp của T4, hoặc sự mất cân bằng dinh dưỡng liên quan đến niken, coban, Vitamin C, E, B12 và B15 có thể dẫn đến sự khó chịu về thể chất cục bộ hoặc chúng có thể kích hoạt các giai đoạn về tim/não hoặc cảm xúc/lo lắng do thay đổi lưu lượng máu đến tim hoặc não thông qua những thay đổi co mạch hoặc giãn mạch tương ứng của chúng.

Như đã đề cập - các nghiên cứu được công bố về tác dụng của Vitamin E đối với bệnh tim thường mâu thuẫn với nhau. Một lý do khác có thể là Vitamin E chỉ dành riêng cho bên trái, gây giãn mạch ở động mạch vành trái chỉ khi được cung cấp một lượng thích hợp. Vitamin B15 (axit pangamic) chỉ có tác dụng tương tự đối với động mạch vành phải. Vitamin B15 cũng có thể chống lại tác dụng của lượng Vitamin B12 trên mức bình thường, hoặc quá liều B12 do tiêm. Do không có sẵn ở một số nơi trên thế giới, Vitamin B15 có thể được thay thế bằng DMG (Dimethylglycine) để tăng sản xuất axit pangamic trong cơ thể.

Một số nguồn cho rằng có sự đối kháng Vitamin C / B12 mạnh và việc bổ sung một lượng lớn Vitamin C sẽ ức chế Vitamin B12. Mặc dù có thể về mặt lý thuyết, nhưng nó thường không xảy ra trong thực tế vì Tỷ lệ khoáng chất chịu sự kiểm soát của thần kinh (thụ thể tế bào) và cấu trúc (tủy sống). Tuy nhiên, ngoài sự quan tâm, Tiến sĩ Ronald Roth đã kiểm tra hồ sơ hóa học của những bệnh nhân đã tiêm Vitamin B12 hoặc Vitamin C , vì về mặt lý thuyết, điều đó có thể có tác dụng rõ rệt nhất, nhưng không có thay đổi ngắn hạn hoặc dài hạn nào trong cơ thể. khác. Vì tác dụng ức chế có thể xảy ra trong quá trình hấp thu qua đường ruột nên Tiến sĩ Ronald Roth cũng đã kiểm tra xem có bất kỳ tương tác nào với hàm lượng rất cao đường uống hay không lượng, nhưng lại không có mô hình rõ ràng hoặc kết luận nào để xác nhận điều này.

Vitamin E làm tăng natri, vì vậy ở một số người nhạy cảm với natri, điều này có thể làm tăng nhẹ huyết áp khi bổ sung lượng Vitamin E cao hơn. Do tác dụng giãn mạch của Vitamin E, một số người bị hạ huyết áp có thể thấy huyết áp của họ ở mức bình thường. thấp hơn một chút. Các giá trị huyết áp đối với phần còn lại của dân số thường không bị ảnh hưởng bởi việc bổ sung Vitamin E.

Trong khi một số nguồn khẳng định ngược lại, tác dụng làm loãng máu của Vitamin E có thể đủ mạnh để hấp thụ quá nhiều trong thời gian dài có khả năng gây bầm tím và thậm chí xuất huyết do làm giảm đáng kể lượng canxi và Vitamin K cần thiết. cho quá trình đông máu bình thường.

DRI / RDA cho Nickel & Cobalt + Vitamin C, E, B12, B15 → Trang 2

Thông tin chỉ được cung cấp cho mục đích giáo dục và không nhằm mục đích tự điều trị

Các khuyến nghị chung về bổ sung dinh dưỡng: Để tránh các vấn đề về dạ dày và cải thiện khả năng dung nạp, nên bổ sung sớm hơn hoặc vào giữa bữa ăn lớn. Khi uống lúc bụng đói hoặc sau bữa ăn, một số viên thuốc có nguy cơ gây kích ứng cao hơn, hoặc cuối cùng là xói mòn cơ vòng thực quản, dẫn đến Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Cũng không nên nằm ngay sau khi uống thuốc. Khi dùng một lượng lớn một chất dinh dưỡng hàng ngày, tốt hơn là nên chia thành các liều nhỏ hơn để không cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm hoặc các chất dinh dưỡng được bổ sung với lượng thấp hơn.